Benvenuti da Fratelli la Bufala Reggio Calabria
Fratelli La Bufala – Reggio Calabria non è solo un ristorante, è una famiglia.
Una realtà gastronomica che respira l’amore e l’energia di questa città, un punto d’incontro dove il sapore autentico della pizza napoletana incontra il calore dell’ospitalità.
A guidarla c’è Giuseppe Ferranti, per tutti Peppone. Pizzaiolo e imprenditore nato in una famiglia di ristoratori, ha portato a Reggio Calabria la vera essenza della tradizione partenopea. Fin dal primo giorno ha conquistato il cuore della città, diventando molto più di un pizzaiolo: un amico, un punto di riferimento, un innovatore nel mondo della pizza.
Per Peppone, ogni pizza è una creazione, un’opera d’arte che nasce da passione, tecnica e ricerca delle migliori materie prime. Con la passione per l’ingrediente di nicchia e l’attitudine all’impasto perfetto, ha saputo creare armonia e innovazione, ciò che ha reso Fratelli La Bufala non solo un luogo dove mangiare, ma un’esperienza da vivere.
Io sono la mia squadra
Solo se lavori con i migliori puoi essere il migliore. La mia squadra è la mia famiglia e la mia forza.
Lo staff viene prima del quotidiano lavoro di impastare la pizza perché siamo tutti ingranaggi fondamentali di un unico sistema, nessuno migliore dell’altro.
Ci muoviamo all’unisono, un passo alla volta ma tutti insieme, per regalare ai nostri clienti la migliore esperienza possibile.
Il mio desiderio è che la passione e l’attenzione che il mio team mette nel lavoro ogni giorno arrivi a chi da noi si sente coccolato come a casa propria.
LA NOSTRA PIZZA
Acqua, farina, lievito, sale: quattro ingredienti semplici che, nelle mani di Peppone, si trasformano in un’opera d’arte.
Con esperienza e tecnica, lavora impasti ad alta digeribilità, rispettando i giusti tempi di maturazione e lievitazione. La sua pizza è il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, grazie all’uso di farine macinate a pietra, lievito madre e ingredienti di prima scelta come la mozzarella di bufala DOP e i pomodori San Marzano.
Ogni pizza racconta Napoli, ma con il cuore in Calabria.
Il forno a legna regala sapori autentici e una fragranza inconfondibile, mentre l’attenzione ai dettagli fa la differenza: dalla scelta dell’acqua al tipo di fermentazione, tutto è studiato per offrire un prodotto leggero e dal gusto unico.
Peppone: “La pizza gourmet?
Per me non esiste!
La vera pizza non ha bisogno di etichette, ma solo di ingredienti eccellenti, selezionati con cura e rispetto. Ogni giorno il mio lavoro è una ricerca continua di prodotti che abbiano una storia, di produttori che fanno del loro mestiere una missione, mettendo in campo esperienza, tradizione e passione.
Nella mia cucina entra solo ciò che ha un’anima, frutto di una scelta consapevole: una filiera corta, radicata nel Sud, per valorizzare il territorio attraverso i suoi sapori più autentici. La mia pizza è un omaggio alla semplicità, perché la qualità viene prima di tutto.
L’eccellenza non si inventa, si costruisce con il lavoro e la dedizione di chi, ogni giorno, porta avanti un’eredità fatta di gusto, storia e identità.”
SCOPRI FRATELLI LA BUFALA
Quando la pizza unisce: il cuore sociale di Fratelli La Bufala
Da Fratelli La Bufala Reggio Calabria, la pizza non è solo gusto e tradizione: è anche un gesto di amore verso la comunità. Oggi vogliamo raccontarvi di più sul nostro desiderio di esserci per la città, attraverso piccoli gesti concreti che dimostrano che la pizza è...
Pausa pranzo? Scopri il nostro Business Lunch!
La giornata lavorativa può essere intensa, ma la pausa pranzo non dovrebbe mai essere sacrificata. Da Fratelli La Bufala Reggio Calabria ti aspetta una pausa gustosa, veloce e conveniente, pensata per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di un buon...
Festeggia i tuoi momenti speciali da Fratelli La Bufala Reggio Calabria!
Cerchi il luogo perfetto per celebrare una laurea, un compleanno, una ricorrenza speciale o magari un incontro aziendale in un ambiente accogliente e gustoso? Da Fratelli La Bufala Reggio Calabria i tuoi eventi prendono vita con il sapore autentico della tradizione...
Quando la pizza unisce: il cuore sociale di Fratelli La Bufala
Da Fratelli La Bufala Reggio Calabria, la pizza non è solo gusto e tradizione: è anche un gesto di amore verso la comunità. Oggi vogliamo raccontarvi di più sul nostro desiderio di esserci per la città, attraverso piccoli gesti concreti che dimostrano che la pizza è...
Pausa pranzo? Scopri il nostro Business Lunch!
La giornata lavorativa può essere intensa, ma la pausa pranzo non dovrebbe mai essere sacrificata. Da Fratelli La Bufala Reggio Calabria ti aspetta una pausa gustosa, veloce e conveniente, pensata per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare al piacere di un buon...